26.03.2012:
Die neue Trattoria
Ein Sieben-Gang-Menue zum Einstand. Endlich hat sie es geschafft, die Wunderköchin. Die eigene Trattoria. Giuseppa ist im Glück, besonders als der Bürgermeister doch noch kommt. Nur eine Viertelstunde später. Und dann ging es los. Die Kochschüler wetzten die Messer, rieben und stiftelten, rollten und drückten, deckten die Vorspeise auf. Die allein hätte als kleine nette Mahlzeit gereicht. Aber es ging von Gang zu Gang weiter. Hatte man jemals schon eine solche Lasagne geschmeckt? Keiner kann sich erinnern. Statt Teigplatten zu spüren, zerfloss ein Teigplattentraum auf den Zungen. Voll Aromen. Wie die florentinisch eingewickelten Schweinemedaillons, die Jorg, der Fleischkochschüler so lecker zubereitete. Und das Finale in kleinen Gläsern: Zitronenjoghurtschaum mit Orangenmus. Trockene Buchstaben, die sich zu Wörtern formen, aber dennoch sterrig bleiben, den Genuss nicht schildern können.
Ach, der Bürgermeister hatte seiner Frau versprochen, in einer Stunde wieder daheim zu sein. Er tafelte mit. Es wurden über drei Stunden "Genuss ohne Reue", wie er meinte, in Giuseppas italienischer Kochschule, in 73550 Waldstetten, Gmünder Straße. Infos: giuseppe.dannunzio@t-online.de
Die neue Trattoria
Ein Sieben-Gang-Menue zum Einstand. Endlich hat sie es geschafft, die Wunderköchin. Die eigene Trattoria. Giuseppa ist im Glück, besonders als der Bürgermeister doch noch kommt. Nur eine Viertelstunde später. Und dann ging es los. Die Kochschüler wetzten die Messer, rieben und stiftelten, rollten und drückten, deckten die Vorspeise auf. Die allein hätte als kleine nette Mahlzeit gereicht. Aber es ging von Gang zu Gang weiter. Hatte man jemals schon eine solche Lasagne geschmeckt? Keiner kann sich erinnern. Statt Teigplatten zu spüren, zerfloss ein Teigplattentraum auf den Zungen. Voll Aromen. Wie die florentinisch eingewickelten Schweinemedaillons, die Jorg, der Fleischkochschüler so lecker zubereitete. Und das Finale in kleinen Gläsern: Zitronenjoghurtschaum mit Orangenmus. Trockene Buchstaben, die sich zu Wörtern formen, aber dennoch sterrig bleiben, den Genuss nicht schildern können. Ach, der Bürgermeister hatte seiner Frau versprochen, in einer Stunde wieder daheim zu sein. Er tafelte mit. Es wurden über drei Stunden "Genuss ohne Reue", wie er meinte, in Giuseppas italienischer Kochschule, in 73550 Waldstetten, Gmünder Straße. Infos: giuseppe.dannunzio@t-online.de